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名庄介绍

奥·比昂庄园

浏览次数:1365 次    发布日期:2018-07-12     字体:
       奥·比昂庄园的历史可以追溯到十四世纪。现在标签的注册商标的老城堡,即奠基于1550年。

       1747年,庄园分家,三分之二园区归入拥有玛歌庄园的富媚(Fumel)家族。法国大革命时奥·比昂庄园被充公,1801年,庄园被约瑟芬的侄子买回并售予外交部长泰兰(Talleyrand),1838年转售予拉路(Lalieu)家族。在二年后把一百年前散出去的三分之一园区购回,名园复归一统。第一次世界大战后,庄园数次被转手。1932年转卖给了纽约银行家卡拉伦斯·狄龙(Clarence Dillon)。据说狄龙本想买白马庄园或欧颂庄园,但由于当天天起大雾,狄龙一行迷失方向,而在奥·比昂庄园落脚,正巧本园也有意脱手,遂以成交。

       1855年波尔多官方葡萄酒评鉴表中都是美多克地区红酒的天下,例外的是产在格拉夫区的奥·比昂庄园,与拉菲庄园、玛歌庄园和拉图庄园等共享美酒的荣耀。一直享有“格拉夫之王”的美名。

      

       奥·比昂庄园是在两个平缓的小丘之上,葡萄园占地42公顷,所种植的品种有55%的赤霞珠,25%是美乐与20%的品丽珠,树龄平均约35年,种植密度为每公顷六千株。收获时葡萄都经过严格挑选。采用电脑设备对于酒的发酵做精细的监控,但酿酒的方式方法仍遵循古法,即路易十五时代的特质—慢工出细活。年产量约为十四万五千瓶。至少要六年后方可饮用。发酵后的酒储存在全新的橡木桶中,经过数次换桶,在木桶醇化培养约二十四个月至三十六个月。

       奥·比昂庄园由一个家族长期负责酿酒,1921年聘请到本地区有名的酿酒师乔治·德马(Georges Delmas)负责酿酒,1960年起由其子杰·贝耐负责。德马采取剪枝法,将每株葡萄仅留一串葡萄,使果实尽集精华。1989年酿出了本园三十年来的“冠军”酒,在酒界也被公认为“奇迹酒”。

       奥·比昂庄园酒的特色是年轻时极淡、极清香,且颜色不太深,其酒香是世界上复杂的,富有黑醋栗、黑莓和烤橡木气味。单宁圆润,充满浓郁的黑松露、黑巧克力和香草橡木味道。优雅而细致的口感,丰厚,黑浆果味道持续,余味悠长。有的品酒家认为由舌尖就可以感觉出奥·比昂庄园,被称为“美女”酒,它气质逼人,而且越陈越美!无怪乎在每次“盲目品酒会”上,奥·比昂庄园总是被评为NO.1。

        

       世界权威酒评家罗伯特·帕克,曾提到在他25年的品酒生涯中,唯一的转变是越发爱上了奥·比昂葡萄酒,并认为这是他年长与智慧增长的结果!除了红酒外,奥·比昂庄园也产少量的白葡萄酒,但并没有任何官方赋予的等级,产量约一万瓶。白酒园面积为 2.5公顷,采用的葡萄是白索维昂与赛美蓉各半。栽培与采收都严格把关。酒的特点是芳香至极,在口腔中持续不散,可以列入法国干白酒顶级之列,需至少六年后才适合饮用。

       副牌酒:巴安·奥比昂(Bahans-Haut Brion),2006年改名为  Le Clement du Haut Brion在品质上不断迅速提升,目前已是波尔多副牌酒中的后起之秀。酒评家罗伯特·帕克也特别推荐此酒。

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